主演：C.J.H导演：C.J.Hunt语言：英语地区:美国编剧：C.J.Hunt类型：纪录片上映时间：2012-12-22 别名：用户标签：纪录片,美国,美食,2012,纪实,Documentary,US,科学片长：imdb编号：tt2014248"ThePerfectHumanDiet"isanunprecedentedglobalexplorationtofindasolutiontoourepidemicofoverweightobesityanddiet-relateddisease-the#1killerinAmerica.Thefilmbypassescurrentdietarygroup-thinkbyexploringmoderndietaryscience,previoushistoricalfindings,ancestralnativedietsandtheemergingfieldofhumandietaryevolution;revealingforthefirsttime,theauthentichumandiet.Filmaudiencesfinallyhavetheopportunitytoseewhatourspeciesreallyneedsforoptimalhealthandareintroducedtoapracticaltemplatebasedonthesebreakthroughscientificfacts.《探寻完美的人类饮食电影网友评论》主要讲了人类祖先200万年的饮食结构，狩猎+肉食为主，结论是“人类是肉食动物”，“2millionyear-fad”，好像可以参考一下。之前看过高GI食物饮食的弊端，有意识地减少摄入精制谷物和糖类。NEJM也有文章谈到碳水化合物供能占比太高的坏处，和片中观点也一致。一些颠覆的观点例如“全麦谷物阻止矿物质吸收”，真想要找paper确认一下。是一部论据真实，却通过预设错误前提和歪曲逻辑方式宣传高动物蛋白、低糖低碳水化合物的饮食习惯。证据都还没什么原则性错误，只是避而不谈人类生存年龄增长等事实，没有生物学理论支持。不过还是可以作为逻辑训练的教材，并给国内某些自掏腰包去美国拍纪录片的学下，别总拍些谣言满天飞的东西来。关于什么样的饮食结构才是合理的，在素食派和食肉派之间争论不休。但是过量的高糖饮食习惯的确破坏了现代人类的健康。而豆瓣和知乎大量的素质主义者和佛教徒如同传教搬的诋毁动物性蛋白质的摄入，同样很招人反感。无论如何从健身营养学的角度，动物性蛋白质比植物性容易吸收的多，那才是保命的根本。当反素食主义的片子来看了……其实均衡饮食和摄入不大于消耗才是重点吧（不管吃什么）。食物称+量勺+卡路里查询app是我永远的好朋友~另外阿特金斯减肥法（就是产酮法）已经被证明长期使用无效了，碳水吃不够供能不足整个人会变蠢的。还有什么20天瘦20斤全是脂肪还增肌了的，做梦呢吧……对一路科学家的采访得出的结论是PaleoDiet，也就是原始人饮食，提倡多吃肉不吃谷物、不吃加工食品。顺便看了一些资料，感觉这些饮食方法背后都有利益驱使，而现有的研究也无法认定原始人的食物比例、肉类谷物对相关疾病的确定影响。目前看普通人按照膳食指南还是足够的。原始人饮食蛋白质54-80%碳水5-33%脂肪13-14%；过度证明素食健康也是种病；人类大脑进化是因为动物蛋白；现代人饮食比人类祖先吃的单一；两岁后就不需要吃乳制品；全谷物食品阻碍身体吸收所需的营养；面包是非人类食物；想健康很麻烦但比生病之后方便多了什么完美饮食，不就是肉嘛～～这题目取得实在太大了，而且要介绍饮食本身并没有问题，但一定要从进化论的角度来谈，这就有些过分了。我同意要从植物中吸收营养更难，但一方面不好并不等于另一方面就好，肉类造成的肥胖问题和酸碱失调问题根本没提，未免有失偏颇。一开始是抱着科普长知识的想法来看的，不过本片有些偏激，过于排斥谷物，对素食者也不太客气--！我想，无论吃肉吃菜吃谷物都要掌握一个度，吃多了哪个都有坏处。不过它对原始人饮食的一些说法挺有启发性。但整个纪录片的观点太偏见不客观所以我不推荐看它。花了很长时间陆陆续续才看完了这个纪录片。结论是：多吃肉和水果蔬菜，少吃谷物。因为没有研究过这个问题，所以很难判断这个观点到底是对还是不对。如果光从进化的角度来看确实很有说服力，加上影片里那么多研究者的成果，倒是不妨一试。总结就是，肉类、叶片植物和果实是完美饮食，吃他们你不用运动不用控制就可以有好的身材并保持健康。油脂、谷物、“人类发明的零食”都是垃圾食品，尽量少吃。#困扰我多年为什么吃不胖的原因终于解决了，因为爱吃肉胜过吃米饭对不起我没见过这么无聊的纪录片。我以为是讲吃的，但是事实证明我错了，它是讲减肥的。我以为是讲减肥的，但是我他妈又错了，这是唧唧歪歪的营养学民科科普啊！！！(╯‵□′)╯︵┻━┻而且我会说我看睡着了吗这部2012年的片子真的很超前，但科学性毋庸置疑。今年2017年《柳叶刀》的报告又再一次证实了碳水化合物对人体的负面结论。几千年来，中国人的饮食观念真要改变了。本人已开始放弃主食了。全素食一听就不靠谱…不过随便咯~现在是自由选择的年代，何必要说服他们，没必要~全素是一种选择，而不是什么科学~人家愿意大脑退化，青春期组织发育不全，后代智力越来越低，那是自由~#我推荐这部纪录片不是因为它多科学，多有价值，而是尊重片中怀疑权威、传统，通过大量学者研究来讲道理的科学态度。这是一种科学精神。此外我同意素食是本世纪最大的谬论作为纪录片，我不知道是否算优良制作。但仅从观点来看徐，作为2013的片子，比较新颖。但是2018年以后似乎低碳水高蛋白在高知人群中已经成为一种主流观点。对营养学不了解，不知道到底是否正确，但是本片主观观点有点强，论证则是主要集中在进化学方面，不过还是提供了另一个看问题的角度，对主流观点提出了质疑。 《探寻完美的人类饮食》的观看地址： http://www.guoshikj.com/pianku/124198.html由美剧天堂提供,欢迎转发分享！